Производитель светодиодных ламп
Сертификация ISO 9001: 2015. Сертифицированный NSF производитель стандартных и индивидуальных промышленных и пищевых светодиодных ламп. Наши светодиодные светильники для обеспечения безопасности пищевых продуктов обычно имеют световую модуляцию, которая позволяет вам корректировать уровень освещения в разных частях кухни по мере необходимости. Светодиодные лампы безопасности пищевых продуктов, как правило, имеют цветовую температуру от 3000 до 4000 K, создавая теплую и привлекательную среду, которая подчеркивает поверхность пищи и приготовления пищи. Светодиодные лампы безопасности пищевых продуктов являются энергоэффективными и используют меньше энергии, чем традиционные варианты освещения. Это помогает снизить затраты на энергию и углеродный след. Прием CAD — файлов.
Специалисты по освещению Wandan предлагают широкий спектр светодиодных ламп для безопасности пищевых продуктов, чтобы удовлетворить все ваши потребности.
Светодиодные лампы безопасности пищевых продуктов
Светодиодные лампы безопасности пищевых продуктов — это лампы освещения, специально предназначенные для пищевой промышленности и напитков, которые должны соответствовать строгим правилам и стандартам для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Конструкция этих светодиодных ламп соответствует конкретным требованиям отрасли, поскольку загрязнение осветительных приборов может представлять серьезную угрозу для безопасности пищевых продуктов.
Светодиодные лампы безопасности пищевых продуктов изготовлены из материалов и компонентов, которые безопасно используются в зонах обработки и хранения пищевых продуктов. Они обычно изготавливаются из коррозионно — стойких материалов, которые легко очищаются и стерилизуются, таких как нержавеющая сталь или высококачественный пластик. Светодиодные лампы для безопасности пищевых продуктов предназначены для защиты от разрушения лампочек или защитных экранов, чтобы предотвратить загрязнение стекла пищевыми продуктами или поверхностью контакта с пищевыми продуктами при повреждении.
В дополнение к использованию данных о безопасности пищевых продуктов, светодиодные лампы безопасности пищевых продуктов также должны соответствовать определенным стандартам эффективности. Например, они должны быть способны выдерживать воздействие жестких чистых химических веществ и экстремальных температур без деградации. Они также должны быть сконструированы таким образом, чтобы предотвратить загрязнение пылью, грязью и другими частицами, которые могут накапливаться на поверхности приспособления.
В целом, светодиодные лампы безопасности пищевых продуктов играют ключевую роль в поддержании безопасности пищевых продуктов в пищевой промышленности и напитках. Обеспечивая безопасное и надежное освещение в зонах обработки и хранения пищевых продуктов, эти крепления помогают предотвратить загрязнение и гарантировать, что продукты, которые в конечном итоге помещаются на потребительскую тарелку, безопасны и не содержат вредных бактерий.
В целом, светодиодные лампы безопасности пищевых продуктов разработаны с учетом конкретных потребностей коммерческих кухонь и других условий обслуживания пищевых продуктов. Предоставляя безопасное, эффективное и действенное освещение, светодиодные лампы безопасности пищевых продуктов могут помочь обеспечить чистоту, гигиену и оптимальное функционирование вашего пищевого сервиса.
Специалисты по освещению Wandan предлагают широкий спектр светодиодных ламп для безопасности пищевых продуктов, чтобы удовлетворить все ваши потребности.
Светодиодные лампы безопасности пищевых продуктов
Специалист по освещению Wandan предлагает широкий спектр светодиодных ламп для безопасности пищевых продуктов, чтобы удовлетворить все ваши потребности.
Светодиодные лампы безопасности пищевых продуктов Комплекты / запасные части
Специалисты по освещению Wandan предлагают широкий спектр светодиодных ламп для безопасности пищевых продуктов, чтобы удовлетворить все ваши потребности.
Руководство по использованию светодиодных ламп для безопасности пищевых продуктов
Что такое сертификация NSF? Определение NSF — аутентификации
Сертификация NSF — это продукт, который был сертифицирован Национальным фондом здравоохранения США (NSF) для удовлетворения конкретных стандартов эффективности, связанных со здоровьем и безопасностью. Национальный научный фонд США — это независимая организация, которая разрабатывает стандарты, тестирует и сертифицирует продукты, связанные с общественным здравоохранением, безопасностью и окружающей средой.
Регулирующие органы и отраслевые организации в различных отраслях, включая пищевые продукты и напитки, водоочистку, здравоохранение и потребительские товары, часто требуют сертификации NSF. Продукты, сертифицированные Национальным научным фондом США, тщательно проверяются и оцениваются, чтобы убедиться, что они соответствуют установленным стандартам качества, безопасности и эффективности.
В пищевой промышленности и секторе напитков сертификация NSF особенно важна для продуктов, подвергающихся воздействию продуктов питания и напитков, таких как оборудование и приборы. Продукты, сертифицированные NSF, предназначены для соблюдения строгих стандартов гигиены и безопасности и должны быть в состоянии выдерживать суровые условия в коммерческих условиях обработки и хранения пищевых продуктов.
В целом, сертификация NSF является широко признанным и уважаемым названием, указывающим на то, что продукт соответствует высоким стандартам безопасности и эффективности. Для потребителей и предприятий выбор продуктов, сертифицированных NSF, обеспечивает дополнительную гарантию качества и безопасности.
Регулирующие органы и отраслевые организации в различных отраслях, включая пищевые продукты и напитки, водоочистку, здравоохранение и потребительские товары, часто требуют сертификации NSF. Продукты, сертифицированные Национальным научным фондом США, тщательно проверяются и оцениваются, чтобы убедиться, что они соответствуют установленным стандартам качества, безопасности и эффективности.
В пищевой промышленности и секторе напитков сертификация NSF особенно важна для продуктов, подвергающихся воздействию продуктов питания и напитков, таких как оборудование и приборы. Продукты, сертифицированные NSF, предназначены для соблюдения строгих стандартов гигиены и безопасности и должны быть в состоянии выдерживать суровые условия в коммерческих условиях обработки и хранения пищевых продуктов.
В целом, сертификация NSF является широко признанным и уважаемым названием, указывающим на то, что продукт соответствует высоким стандартам безопасности и эффективности. Для потребителей и предприятий выбор продуктов, сертифицированных NSF, обеспечивает дополнительную гарантию качества и безопасности.
Требования к освещению на коммерческой кухне
Организации и регулирующие органы установили требования к освещению на коммерческих кухнях, чтобы обеспечить достаточное освещение в зонах приготовления и приготовления пищи, а также безопасность работы сотрудников. Вот некоторые общие требования к освещению, которые должны быть выполнены на коммерческой кухне:
Свечи для ног: количество света, необходимого на коммерческой кухне, организовано свечами для ног (FC), которые являются тканью интенсивности света. В разных частях кухни могут потребоваться различные уровни свечей для ног, но, как правило, для приготовления пищи и приготовления пищи требуется не менее 50 FC, в то время как для хранения требуется 20 FC.
Индекс яркости (CRI): Индекс яркости — это количество, которое измеряет точный цвет отображения источника света. На коммерческих кухнях важно осветить CRI не менее 80, чтобы сотрудники могли различать разные цвета и текстуры пищи.
однородность: освещение на всей кухне должно быть равномерным, чтобы избежать тени или горячей точки, которые могут затруднить людям видеть пищу или безопасную работу. Это может быть достигнуто путем использования нескольких однородных интервалов и угловых фиксаторов для обеспечения последовательного покрытия.
Долговечность: осветительные приборы на коммерческих кухнях должны быть долговечными и выдерживать высокие температуры, влажность и воздействие химических веществ и моющих средств. Устройства должны быть изготовлены из коррозионно — стойких материалов и должны быть спроектированы для очистки и обслуживания.
Энергоэффективность: Коммерческие кухни могут извлечь выгоду из энергосберегающих осветительных решений, которые снижают потребление энергии и экономят расходы на коммунальные услуги. Светодиодная подсветка стала популярным выбором для коммерческих кухонь из — за ее низкого энергопотребления, долголетия и превосходной производительности.
В целом, требования к освещению на коммерческих кухнях направлены на обеспечение безопасных и эффективных условий труда для сотрудников при сохранении высоких стандартов качества и безопасности пищевых продуктов.
Свечи для ног: количество света, необходимого на коммерческой кухне, организовано свечами для ног (FC), которые являются тканью интенсивности света. В разных частях кухни могут потребоваться различные уровни свечей для ног, но, как правило, для приготовления пищи и приготовления пищи требуется не менее 50 FC, в то время как для хранения требуется 20 FC.
Индекс яркости (CRI): Индекс яркости — это количество, которое измеряет точный цвет отображения источника света. На коммерческих кухнях важно осветить CRI не менее 80, чтобы сотрудники могли различать разные цвета и текстуры пищи.
однородность: освещение на всей кухне должно быть равномерным, чтобы избежать тени или горячей точки, которые могут затруднить людям видеть пищу или безопасную работу. Это может быть достигнуто путем использования нескольких однородных интервалов и угловых фиксаторов для обеспечения последовательного покрытия.
Долговечность: осветительные приборы на коммерческих кухнях должны быть долговечными и выдерживать высокие температуры, влажность и воздействие химических веществ и моющих средств. Устройства должны быть изготовлены из коррозионно — стойких материалов и должны быть спроектированы для очистки и обслуживания.
Энергоэффективность: Коммерческие кухни могут извлечь выгоду из энергосберегающих осветительных решений, которые снижают потребление энергии и экономят расходы на коммунальные услуги. Светодиодная подсветка стала популярным выбором для коммерческих кухонь из — за ее низкого энергопотребления, долголетия и превосходной производительности.
В целом, требования к освещению на коммерческих кухнях направлены на обеспечение безопасных и эффективных условий труда для сотрудников при сохранении высоких стандартов качества и безопасности пищевых продуктов.
FDA Продовольственные нормы Требования к освещению
Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) Кодекс Алиментариус содержит руководящие принципы безопасности пищевых продуктов для розничных и продовольственных служб, включая требования к освещению на коммерческих кухнях. Вот некоторые ключевые требования к освещению, изложенные в Кодексе пищевых продуктов Управления по контролю за продуктами и лекарствами США:
Общее освещение: Кодекс Алиментариус Управления по контролю за продуктами и лекарствами США требует, чтобы все зоны продовольственных агентств, включая зоны хранения, имели достаточное освещение, чтобы сотрудники могли видеть все аспекты своей работы, включая состояние продуктов питания, моющих средств и оборудования. Минимальная требуемая сила света составляет 10 футов свечи (FC).
Освещение миссии: В дополнение к общему освещению, пищевые правила Управления по контролю за продуктами и лекарствами США также требуют использования освещения миссии в определенных областях для приготовления, приготовления или обработки продуктов питания. Минимальная интенсивность света, необходимая для этих областей, составляет 50 FC.
Индекс яркости (CRI): Правила пищевых продуктов Управления по контролю за продуктами и лекарствами США требуют, чтобы световые лампы имели индекс цвета не менее 70, что гарантирует, что сотрудники могут точно различать цвет и текстуру пищи.
Устойчивые к разрушению лампы: Все осветительные приборы на пищевых объектах должны быть оснащены противоосколочными лампами или иметь защитные экраны, чтобы предотвратить загрязнение стекла пищевой продукцией или поверхностью контакта с пищевой продукцией при повреждении.
Электрическая безопасность: Все осветительные приборы должны быть правильно установлены и обслуживаться, чтобы предотвратить электрическую опасность, и должны покрывать любые открытые провода, чтобы предотвратить загрязнение.
В целом, требования к освещению Кодекса Алиментариус Управления по контролю за продуктами и лекарствами США направлены на обеспечение достаточного освещения в зонах приготовления и приготовления продуктов питания, а также безопасности работы сотрудников при сохранении высоких стандартов качества и безопасности продуктов питания. Соблюдение этих требований может помочь продовольственным организациям снизить риск несчастных случаев, повысить производительность и удовлетворенность работников и поддерживать чистую и гигиеническую окружающую среду.
Общее освещение: Кодекс Алиментариус Управления по контролю за продуктами и лекарствами США требует, чтобы все зоны продовольственных агентств, включая зоны хранения, имели достаточное освещение, чтобы сотрудники могли видеть все аспекты своей работы, включая состояние продуктов питания, моющих средств и оборудования. Минимальная требуемая сила света составляет 10 футов свечи (FC).
Освещение миссии: В дополнение к общему освещению, пищевые правила Управления по контролю за продуктами и лекарствами США также требуют использования освещения миссии в определенных областях для приготовления, приготовления или обработки продуктов питания. Минимальная интенсивность света, необходимая для этих областей, составляет 50 FC.
Индекс яркости (CRI): Правила пищевых продуктов Управления по контролю за продуктами и лекарствами США требуют, чтобы световые лампы имели индекс цвета не менее 70, что гарантирует, что сотрудники могут точно различать цвет и текстуру пищи.
Устойчивые к разрушению лампы: Все осветительные приборы на пищевых объектах должны быть оснащены противоосколочными лампами или иметь защитные экраны, чтобы предотвратить загрязнение стекла пищевой продукцией или поверхностью контакта с пищевой продукцией при повреждении.
Электрическая безопасность: Все осветительные приборы должны быть правильно установлены и обслуживаться, чтобы предотвратить электрическую опасность, и должны покрывать любые открытые провода, чтобы предотвратить загрязнение.
В целом, требования к освещению Кодекса Алиментариус Управления по контролю за продуктами и лекарствами США направлены на обеспечение достаточного освещения в зонах приготовления и приготовления продуктов питания, а также безопасности работы сотрудников при сохранении высоких стандартов качества и безопасности продуктов питания. Соблюдение этих требований может помочь продовольственным организациям снизить риск несчастных случаев, повысить производительность и удовлетворенность работников и поддерживать чистую и гигиеническую окружающую среду.
Как выбрать светодиодные лампы безопасности пищевых продуктов
Выбор подходящей светодиодной лампы безопасности пищевых продуктов для вашей коммерческой кухни или службы питания может быть ключевым решением для обеспечения того, чтобы ваше освещение было безопасным, эффективным и соответствовало необходимым правилам. Вот некоторые из факторов, которые необходимо учитывать при выборе светодиодных ламп безопасности пищевых продуктов:
Сертификация NSF: Найдите светодиодные лампы, сертифицированные NSF, для использования в среде обслуживания продуктов питания. Сертификация гарантирует, что осветительное оборудование соответствует необходимым требованиям безопасности и гигиены для использования на коммерческих кухнях.
Индекс яркости (CRI): Выберите светодиодные лампы с высоким CRI, чтобы убедиться, что цвет представлен точно, а еда выглядит свежей и вкусной. Рекомендуется CRI 80 или выше.
Цветовая температура: выберите светодиодные лампы с цветовой температурой от 3000K до 4000K, чтобы создать теплую и привлекательную среду, которая подчеркивает поверхность пищи и приготовления пищи.
Энергосбережение: ищите энергосберегающие светодиодные лампы, чтобы помочь снизить затраты на энергию и углеродный след. Светодиодные лампы, как правило, более энергоэффективны, чем традиционные варианты освещения.
Функция настройки света: Рассмотрите светодиодные лампы с модуляцией света, которые позволяют вам регулировать уровень освещения в разных частях кухни по мере необходимости.
Срок службы: Ищите светодиодные лампы с длительным сроком службы, так как это помогает уменьшить потребность в частом обслуживании и замене.
В целом, выбор подходящей светодиодной лампы безопасности пищевых продуктов является важным решением, которое влияет на безопасность, эффективность и общую атмосферу на коммерческих кухнях или в службах питания. Принимая во внимание вышеизложенные факторы и работая с авторитетными поставщиками освещения, вы можете выбрать светодиодные лампы, которые отвечают вашим конкретным потребностям и обеспечивают безопасное и эффективное освещение для вашей среды общественного питания.
Сертификация NSF: Найдите светодиодные лампы, сертифицированные NSF, для использования в среде обслуживания продуктов питания. Сертификация гарантирует, что осветительное оборудование соответствует необходимым требованиям безопасности и гигиены для использования на коммерческих кухнях.
Индекс яркости (CRI): Выберите светодиодные лампы с высоким CRI, чтобы убедиться, что цвет представлен точно, а еда выглядит свежей и вкусной. Рекомендуется CRI 80 или выше.
Цветовая температура: выберите светодиодные лампы с цветовой температурой от 3000K до 4000K, чтобы создать теплую и привлекательную среду, которая подчеркивает поверхность пищи и приготовления пищи.
Энергосбережение: ищите энергосберегающие светодиодные лампы, чтобы помочь снизить затраты на энергию и углеродный след. Светодиодные лампы, как правило, более энергоэффективны, чем традиционные варианты освещения.
Функция настройки света: Рассмотрите светодиодные лампы с модуляцией света, которые позволяют вам регулировать уровень освещения в разных частях кухни по мере необходимости.
Срок службы: Ищите светодиодные лампы с длительным сроком службы, так как это помогает уменьшить потребность в частом обслуживании и замене.
В целом, выбор подходящей светодиодной лампы безопасности пищевых продуктов является важным решением, которое влияет на безопасность, эффективность и общую атмосферу на коммерческих кухнях или в службах питания. Принимая во внимание вышеизложенные факторы и работая с авторитетными поставщиками освещения, вы можете выбрать светодиодные лампы, которые отвечают вашим конкретным потребностям и обеспечивают безопасное и эффективное освещение для вашей среды общественного питания.
Классификация светодиодных ламп для безопасности пищевых продуктов
Светодиодные лампы безопасности пищевых продуктов могут быть классифицированы по ряду факторов, включая тип их применения в пищевой промышленности, дизайн и информацию, используемую в их структуре, а также стандарты эффективности, которые они отвечают. Вот несколько распространенных категорий светодиодных ламп для безопасности пищевых продуктов:
Класс IP: Светодиодные лампы безопасности пищевых продуктов могут быть классифицированы в соответствии с их уровнем защиты входа (IP), что указывает на их способность противостоять попаданию воды, пыли и других частиц. Например, стационарные устройства класса IP69K предназначены для проведения очистки под высоким давлением и могут использоваться в жизненно важных для здоровья условиях обработки пищевых продуктов.
Структура данных: Светодиодные лампы безопасности пищевых продуктов также могут быть классифицированы в соответствии с информацией, используемой в их структуре. Например, крепления, изготовленные из нержавеющей стали, часто используются в пищевой и напитковой промышленности из — за их коррозионной стойкости и простоты очистки.
Сертификация NSF: Другой способ классифицировать светодиодные лампы безопасности пищевых продуктов в зависимости от того, сертифицированы ли они Национальным фондом здравоохранения (NSF). Сертификация NSF показывает, что приспособления были протестированы и разрешены для использования в зонах обработки и хранения пищевых продуктов и соответствуют конкретным стандартам эффективности безопасности пищевых продуктов.
Применение: Светодиодные лампы безопасности пищевых продуктов также могут быть классифицированы в соответствии с конкретными приложениями, для которых они предназначены. Например, установки, предназначенные для использования на мясоперерабатывающих предприятиях, могут иметь иные требования, чем те, которые используются в пекарнях или на предприятиях по производству напитков.
В целом, классификация светодиодных ламп безопасности пищевых продуктов может варьироваться в зависимости от конкретных потребностей пищевой промышленности и напитков, а также нормативных стандартов, которые должны соблюдаться для обеспечения безопасности пищевых продуктов.
Класс IP: Светодиодные лампы безопасности пищевых продуктов могут быть классифицированы в соответствии с их уровнем защиты входа (IP), что указывает на их способность противостоять попаданию воды, пыли и других частиц. Например, стационарные устройства класса IP69K предназначены для проведения очистки под высоким давлением и могут использоваться в жизненно важных для здоровья условиях обработки пищевых продуктов.
Структура данных: Светодиодные лампы безопасности пищевых продуктов также могут быть классифицированы в соответствии с информацией, используемой в их структуре. Например, крепления, изготовленные из нержавеющей стали, часто используются в пищевой и напитковой промышленности из — за их коррозионной стойкости и простоты очистки.
Сертификация NSF: Другой способ классифицировать светодиодные лампы безопасности пищевых продуктов в зависимости от того, сертифицированы ли они Национальным фондом здравоохранения (NSF). Сертификация NSF показывает, что приспособления были протестированы и разрешены для использования в зонах обработки и хранения пищевых продуктов и соответствуют конкретным стандартам эффективности безопасности пищевых продуктов.
Применение: Светодиодные лампы безопасности пищевых продуктов также могут быть классифицированы в соответствии с конкретными приложениями, для которых они предназначены. Например, установки, предназначенные для использования на мясоперерабатывающих предприятиях, могут иметь иные требования, чем те, которые используются в пекарнях или на предприятиях по производству напитков.
В целом, классификация светодиодных ламп безопасности пищевых продуктов может варьироваться в зависимости от конкретных потребностей пищевой промышленности и напитков, а также нормативных стандартов, которые должны соблюдаться для обеспечения безопасности пищевых продуктов.
Минимальное освещение для мытья рук
Пункты мытья рук являются важной частью поддержания продовольственной безопасности и предотвращения распространения заболеваний на коммерческих кухнях и в продовольственных службах. Ниже приведены минимальные требования к освещению для мытья рук:
Уровень освещения: стол для мытья рук должен быть достаточно освещен, чтобы убедиться, что сотрудники могут правильно мыть руки и видеть любые обломки или загрязняющие вещества на руках. Минимальная сила света, необходимая для мытья рук в бассейне, составляет 20 футов свечи (FC).
Освещение задач: В дополнение к общему освещению может потребоваться освещение задач, чтобы сотрудники могли видеть свои руки и любые обломки или загрязняющие вещества во время мытья рук.
Индекс яркости (CRI): Светильные светильники, используемые на столах для мытья рук, должны иметь не менее 80 CRI, чтобы сотрудники могли точно различать разные цвета и текстуры на расставании.
В целом, требования к освещению для умывальников относительно минимальны по сравнению с другими областями коммерческой кухни. Однако важно обеспечить достаточное освещение, чтобы предотвратить распространение болезни и поддерживать стандарты безопасности пищевых продуктов. Обеспечивая надлежащее освещение в пунктах мытья рук, пищевые учреждения могут помочь обеспечить здоровье и безопасность сотрудников и клиентов.
Уровень освещения: стол для мытья рук должен быть достаточно освещен, чтобы убедиться, что сотрудники могут правильно мыть руки и видеть любые обломки или загрязняющие вещества на руках. Минимальная сила света, необходимая для мытья рук в бассейне, составляет 20 футов свечи (FC).
Освещение задач: В дополнение к общему освещению может потребоваться освещение задач, чтобы сотрудники могли видеть свои руки и любые обломки или загрязняющие вещества во время мытья рук.
Индекс яркости (CRI): Светильные светильники, используемые на столах для мытья рук, должны иметь не менее 80 CRI, чтобы сотрудники могли точно различать разные цвета и текстуры на расставании.
В целом, требования к освещению для умывальников относительно минимальны по сравнению с другими областями коммерческой кухни. Однако важно обеспечить достаточное освещение, чтобы предотвратить распространение болезни и поддерживать стандарты безопасности пищевых продуктов. Обеспечивая надлежащее освещение в пунктах мытья рук, пищевые учреждения могут помочь обеспечить здоровье и безопасность сотрудников и клиентов.
Минимальные требования к освещению в зоне приготовления пищи
Зона приготовления пищи на коммерческой кухне нуждается в достаточном освещении, чтобы обеспечить безопасную и эффективную подготовку продуктов питания. Ниже приведены минимальные требования к освещению в зоне приготовления пищи:
Уровень освещения: Минимальный уровень освещения в зоне приготовления пищи составляет 50 футов свечи (FC). Этот уровень освещения предназначен для того, чтобы сотрудники могли четко видеть пищу и поверхность контакта с пищей и идентифицировать любое загрязнение или инородное тело.
Освещение задач: В дополнение к общему освещению освещение задач может быть необходимо для обеспечения того, чтобы сотрудники могли четко видеть свою рабочую область и предотвращать несчастные случаи. Освещение миссии должно обеспечивать освещение не менее 100 FC.
Индекс яркости (CRI): Индекс яркости светильников, используемых в зонах приготовления пищи, должен быть не менее 70, чтобы гарантировать, что сотрудники могут точно различать продукты питания разных цветов и текстур.
Устойчивые лампы: Все осветительные приборы в зоне приготовления пищи должны быть оснащены противоосколочными лампами или иметь защитный экран, чтобы предотвратить загрязнение стекла пищевой продукцией или поверхностью контакта с пищевой продукцией при повреждении.
Электрическая безопасность: Все осветительные приборы должны быть правильно установлены и обслуживаться, чтобы предотвратить электрическую опасность, и должны покрывать любые открытые провода, чтобы предотвратить загрязнение.
В целом, требования к освещению в зонах приготовления пищи направлены на обеспечение безопасной и эффективной подготовки продуктов питания и минимизацию риска загрязнения или несчастных случаев. Обеспечивая достаточное освещение в этих районах, продовольственные учреждения могут улучшить качество продуктов питания, снизить риск несчастных случаев и поддерживать чистую и санитарную среду.
Уровень освещения: Минимальный уровень освещения в зоне приготовления пищи составляет 50 футов свечи (FC). Этот уровень освещения предназначен для того, чтобы сотрудники могли четко видеть пищу и поверхность контакта с пищей и идентифицировать любое загрязнение или инородное тело.
Освещение задач: В дополнение к общему освещению освещение задач может быть необходимо для обеспечения того, чтобы сотрудники могли четко видеть свою рабочую область и предотвращать несчастные случаи. Освещение миссии должно обеспечивать освещение не менее 100 FC.
Индекс яркости (CRI): Индекс яркости светильников, используемых в зонах приготовления пищи, должен быть не менее 70, чтобы гарантировать, что сотрудники могут точно различать продукты питания разных цветов и текстур.
Устойчивые лампы: Все осветительные приборы в зоне приготовления пищи должны быть оснащены противоосколочными лампами или иметь защитный экран, чтобы предотвратить загрязнение стекла пищевой продукцией или поверхностью контакта с пищевой продукцией при повреждении.
Электрическая безопасность: Все осветительные приборы должны быть правильно установлены и обслуживаться, чтобы предотвратить электрическую опасность, и должны покрывать любые открытые провода, чтобы предотвратить загрязнение.
В целом, требования к освещению в зонах приготовления пищи направлены на обеспечение безопасной и эффективной подготовки продуктов питания и минимизацию риска загрязнения или несчастных случаев. Обеспечивая достаточное освещение в этих районах, продовольственные учреждения могут улучшить качество продуктов питания, снизить риск несчастных случаев и поддерживать чистую и санитарную среду.
Что включает в себя оборудование для обеспечения безопасности пищевых продуктов?
Цель внедрения сертификации объектов безопасности пищевых продуктов: обеспечение безопасности пищевых продуктов в процессе производства, переработки, изготовления, приготовления и потребления 5261 является научным, рациональным и систематическим подходом к выявлению, оценке и контролю рисков. Выявление возможных звеньев в процессе производства пищевых продуктов и принятие надлежащих мер контроля для предотвращения возникновения опасностей 4102. Наблюдение и контроль за каждым 1653 этапом процесса обработки снижают вероятность возникновения внутренней опасности.
Оборудование для обеспечения безопасности пищевых продуктов 2113 Объекты включают в себя: Дезинфекционные шкафы, Чистые шкафы, морозильники, морозильники, ультрафиолетовые стерилизационные лампы, лампы для защиты от мух, вторичные раздевалки, резервуары для хранения масла, умывальники, мусорные баки, моющие бассейны, кондиционеры воздуха и так далее.
Оборудование для обеспечения безопасности пищевых продуктов 2113 Объекты включают в себя: Дезинфекционные шкафы, Чистые шкафы, морозильники, морозильники, ультрафиолетовые стерилизационные лампы, лампы для защиты от мух, вторичные раздевалки, резервуары для хранения масла, умывальники, мусорные баки, моющие бассейны, кондиционеры воздуха и так далее.
